LAGAR DE JUAN SALVADOR I, Manantial del

Es de fácil acceso si partimos de Olías, una barriada de la capital malagueña situada a 9 km; de aquí salimos por la carretera de Comares y 4 km más arriba, en el Puerto de la Bolina, giramos a la izquierda buscando Venta Galwey, ubicada en la carretera de los Montes, que es como se conoce popularmente a la A-7000. A 100 m del puerto continuamos por un carril con un letrero que indica al cortijo de Juan Salvador; siguiendo las señales, en 1,2 km llegamos al cortijo, que en la cartografía aparece como Lagar ya que, en otros tiempos, tuvo esa actividad agrícola. Su emplazamiento es de gran belleza, en lo alto de una loma flanqueada por dos cañadas.
El manantial se localiza en la de la izquierda; aunque sin camino claro, se puede bajar hasta un enorme depósito de agua desde el que no es difícil llegar al fondo de la cañada. Si seguimos una tubería que remonta el arroyo, pronto llegaremos al nacimiento.
En el interior de una pequeña arqueta surge el agua por filtración y lo hace tan despacio que ni siquiera se agita la superficie; sin embargo, el agua está en constante movimiento como comprobamos por el ruido que hace al introducirse en la tubería que la conducirá a un aljibe que hay bajo el gran depósito. El aljibe es de hormigón, antiguo; los volúmenes que almacena son bombeados hasta el antiguo Lagar para su aprovechamiento doméstico.