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CATÁLOGO
Manantiales y Fuentes de Andalucía
Coordenadas UTM (ETRS89)
Esta fuente, en condiciones normales, se encuentra ya bajo las aguas del embalse José Torán (ver ficha CTF) en su margen derecha, pero teniendo en cuenta la poca pluviosidad de los últimos años y el escaso caudal de dicho embalse, nos hemos aproximado a ella en el mes de noviembre de 2022 previendo que la podríamos encontrar fuera de las aguas.
Tomamos la carretera SE-7103 de Constantina a La Puebla de los Infantes. Partimos desde esta y a unos seis kilómetros, al llegar a la zona de La Mata, con unas instalaciones ganaderas cercanas a la carretera, giraremos en dirección E-SE para adentrarnos en la zona del embalsado del agua por su margen derecha.
Tomaremos un antiguo camino a Peñalevanto y a unos dos kilómetros nos la encontraremos a los pies de unas rocas en la margen derecha del regajo El Guijo en absoluta sequedad, a poco de dejar atrás el antiguo cortijo de La Mata a la izquierda, derruido en su día por estar en zona de expropiación y embalsado.
Como se ha descrito antes, esta fuente se encuentra a los pies de un promontorio pedregoso, en la margen derecha de un regajo de sierra de escorrentías, a unos doscientos metros de su desembocadura en el arroyo El Toril que discurría en dirección N-S a lo largo del valle de Castril. En la actualidad, solo a unos metros del agua embalsada. Cuando hemos ido a ver la fuente en el mes de noviembre 2022 la primera impresión era que estaba completamente seca, pero removimos el relleno de aluvión con palos un poco más abajo de ella y en seguida salió un rezume de agua.
Esta fuente tuvo una competidora en la del antiguo cortijo de La Mata, a unos 700 m hacia el Norte. La revisamos a nuestra vuelta y comprobamos que esta otra no se ha agotado nunca, si bien ha estado bajo aguas del embalse algunos años.
Ves descripción de instalaciones
¿Qué fue antes la fuente o el cortijo, casa de campo o asentamiento humano? La respuesta es obvia. Este tipo de fuentes, máxime si se encontraba en un encrucijada de arroyos, fue determinante de los asentamientos humanos que se produjeron por esta zona del término de La Puebla de los Infantes. Así como lo que fue la actividad ganadera hasta nuestros días, que en este caso se ha visto beneficiada por el embalsado del agua de la presa José Torán, desde el otoño de 1991.
El ir y venir del aguador, desde el cortijo o la casa de campo hasta la fuente, fue en su tiempo toda una ceremonia del agua que conllevaba unos útiles de la vida de entonces: los cántaros en sus angarillas, para el acarreo en un mulo o burro y su destino, los depósitos domésticos de entonces, las características tinajas de barro, de la que se extraía el agua con un jarrillo de lata, bien para beber o para el uso de la cocina. Dichas tinajas se cubrían a su vez con tapaderas de corcho o de madera. Desde nuestra perspectiva de hoy descubrimos que el agua y sus moléculas, no encontraban diferencia alguna entre estar en su manantial o en la tinaja del cortijo, no ocurre así con lo que hacemos con ella hoy.
Mi interés por esta fuente se vio incrementado por la sugerencia que me había hecho algún tiempo atrás mi amigo, el puebleño de pro, Faustino Muñoz Soria, importante sumiller español, muy entendido en aguas, autor del libro «Aguas de España y del Mundo», Edit. Omega, Barcelona 2017.
Mi agradecimiento al dueño de la finca de Peñalevanto, José Palma Morgado, y al arrendatario, el ganadero Juan Carlos Molina, que me acompañaron a visitar esta fuente, refiriéndome toda clase de anécdotas sobre ella.
Esta ficha tiene sólo carácter informativo y preliminar.
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Fuente de PEÑALEVANTO
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