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CATÁLOGO
Manantiales y Fuentes de Andalucía
Coordenadas UTM (ETRS89)
Pequeño manantial con aspecto de pozo de reducidas dimensiones bien cubierto por una alcubilla de protección y unas barras horizontales metálicas en el frontal descubierto. Previo a la fuente el suelo está hormigonado y un muro la separa de las escorrentías. A su lado, una alberca de regulación recoge el agua sobrante para ser distribuida por los huertos cercanos.
Junto a la alcubilla suele haber gruesas hojas de pita, dobladas de una forma especial que permiten agarrarlas por una parte e introducirlas en las aguas del manantial sin mojarnos las manos, recoger un aceptable volumen de agua para llevárnosla a la boca y beber. Estos recipientes son conocidos en La Muela como cucharros. Se llega hasta ella siguiendo el camino del Cortigüelo durante unos 700 m desde La Plaza.
El lugar, en la década de 1960, se utilizaba mucho para hacer comidas de hermandad de los jóvenes, los denominados «guisaos», tomando para su cocción y para beber el agua de la fuente, usando el tradicional cucharro. También fueron sus aguas muy utilizadas en décadas anteriores, y algún moleño sigue haciéndolo, para echar en remojo y posterior cocción de los garbanzos, consiguiendo una mejor textura.
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Fuente del CORTIGÜELO
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