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CATÁLOGO
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Coordenadas UTM (ETRS89)
Situada a 2 km al sur de Pedrera. Se accede por el camino de El Chorrillo, localizada en las inmediaciones del arroyo Salado de Pedrera.
Se trata de una salina en activo, aunque su producción se centra en la actualidad en la venta de salmuera para la fabricación de encurtidos, fundamentalmente aceituna de mesa. En explotación desde 1950 por varias generaciones de la misma familia, que han explotado otras salinas de la comarca.
Del pozo se extrae agua a 160 g/l de salinidad. Muy próximo al arroyo Salado de Pedrera.
Las instalaciones primitivas han sido muy alteradas al orientarse estas salinas no a la extracción de la sal, sino a la venta de salmuera.
Conserva las eras modernizadas protegidas por una estructura metálica para soportar una cubierta que facilita una evaporación más rápida.
En explotación desde 1950, va aumentando su superficie hasta 1977 en el que llegó a tener 175 pozas, aunque la extracción de sal perdió su protagonismo con el cambio de siglo, cuando se construyen grandes balsas utilizadas para aumentar la salinidad de las aguas o salmuera, utilizada en el aderezo de la aceituna, y se abandonan las eras de cristalización, aunque se mantienen algunas paralelas al arroyo.
Más información en:
Cuaderno de los Amigos de los Museos de Osuna, nº 23, 2021. SALINAS DE SUBSISTENCIA EN LA ANDALUCÍA RURAL.
Cultura del Trabajo de los últimos salineros de Osuna y su comarca. Salinas de subsistencia en la Andalucía rural, pp. 174-185.
Antonio Fajardo de la Fuente (Geógrafo) y Joaquín Benítez Jiménez (Historiador)
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Salina de LA CARMELITA
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