El Pilar de la Dehesa, junto con el de Mogaya, son dos construcciones mudéjares de los siglos XV y XVI que, durante muchos años, sirvieron tradicionalmente tanto para el abastecimiento de agua de la población como del ganado. Actualmente se encuentran en desuso y son las únicos de estas características que se conservan en la localidad.
El Ayuntamiento de Cartaya acometió en el año 2013 el acondicionamiento y recuperación de este pilar y su entorno, con el objetivo de recuperar este espacio para el uso y disfrute de los ciudadanos en general y de quienes nos visitan, ya que se trata de un lugar de cierto interés histórico.