La Fuente de Don Manuel era conocida antiguamente como la fuente de la Rata, pero actualmente este nombre está en deshuso. Esta fuente se encuentra por debajo de la carretera que va desde Granada a Sierra Nevada, a la altura de la Hoya de Pedraza. Existe una zona de aparcamiento, ya que en otro momento existían mesas, era un área recreativa de alta montaña. Pero actualmente se encuentra «ligeramente» abandonado. Aunque se están realizando unas obras en las inmediaciones, esperemos que mejoren el entorno.
El agua surte por una manguera, pero nace en unos afloramientos carbonatados que se encuentran por encima de la carretera, y es canalizada hasta aquí.