La Garganta del Agua es un conocido arroyo dentro de la finca de La Almoraima. Desde su contacto con la pista forestal hacia su cabecera, a lo largo de unos 300 m de curso, se producen una serie de descargas a cauce que dan lugar a este curso de agua permanente. Asociado a esta formación de «canuto» se desarrolla una interesante comunidad de alisos con rododendros, fresnos, adelfas, avellanillos, Carex y quejigos (Q. canariensis) con helechos Davallia canariensis y Polipodium sp como epífitos.
En sus cercanías hay vestigios de antiguas ocupaciones de piconeros. En el pasado, sus aguas alimentaban el complejo del Convento, edificio principal de la finca La Almoraima.